CHARDONAY
Variedad de la Vid: es de origen francés,concretamente de la Borgoña. Es la más plantada en los últimos años en el mundo.
Racimos y Bayas: pequeños y de hollejo fino .
Cepas: muy adaptables con amplia gama de olores y sabores.
Características Enológicas y adaptación al medio vitícola:
- Variedad vigorosa, y de producción media.
- Precisa terrenos frescos y un buen control en maduración (Grado - Acidez - Aromas).
- Da origen a vinos muy finos de alta calidad y potencial
organoléptico, siendo muy aromáticos y de gran
finura.
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